【生産日付偽装】半年前の卵、日付偽装し５万個出荷…京都の養鶏組合

1 ：宇津田司王φ ★：04/01/11 07:20 ID:???

　京都府城陽市の山城養鶏生産組合（西田詔子代表理事）が昨年６月に採卵した約５万個の卵を
冷蔵庫で保管し、半年後に日付を偽装し、スーパーなどに出荷していたことが１０日、わかった。　

　この卵を食べた２７人が腹痛や下痢などを訴えており、宇治保健所は組合に文書で品質管理の
徹底を指導したが、識者からは「手ぬるい」との声も出ている。

　組合や保健所によると、昨年６月１９日に採取した卵約１０万個のうち、約５万個が余った。通常、
余った分は取引先に安価で納入するが、この日は引き取り先がなく、廃棄すると経費がかかるこ
となどから、担当者が別業者の冷蔵庫を借りて保管したという。

　組合は採卵後１０日を賞味期限としているが、昨年１２月２日、このままでは保管料がかさむとして、
担当者が卵の品質に問題がないと判断、パック詰めし、「１２月２日採卵、１１日賞味期限」とした
ラベルを添えて出荷した。

　卵は京都や大阪の十数店で販売され、同３日ごろから、「味がおかしい」などの苦情が店舗に
寄せられた。保健所が検便などを実施したが、卵から食中毒の原因となる菌は検出されなかった。

　取引先の一部は「長期保管した卵を故意に混入させる背信行為があった」とする文書を消費者に配り、
組合との取引を停止。組合は取引先に説明と謝罪をするとともに、消費者向けに「再発防止に努める」と
したおわび広告も出した。

イカソースにて

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20040111-00000201-yom-soci